【台南グルメ】知る人ぞ知る隠れた牛肉湯の名店「美鮮牛肉湯」!台南ローカルが通う、24時間営業の牛肉湯人気店ですよ~

朝ごはんからランチ、夜食までOK!ガイドブック未掲載だけどメニュー数が少ないから初心者でも安心して注文可能♪

数ある台南名物の中でも、牛肉湯(牛肉スープ)は外せないメニューの1つ。ナビも台南を訪れるたびにいろいろ食べ歩いています。

数ある台南名物の中でも、牛肉湯(牛肉スープ)は外せないメニューの1つ。ナビも台南を訪れるたびにいろいろ食べ歩いています。

本日は、台南の中心部から少し外れる「美鮮牛肉湯」にやってきました。観光地でもないから訪れるのは地元の人ばかり。ローカル度満点の知る人ぞ知る名店です。

本日は、台南の中心部から少し外れる「美鮮牛肉湯」にやってきました。観光地でもないから訪れるのは地元の人ばかり。ローカル度満点の知る人ぞ知る名店です。

雰囲気も台南っぽ~い♪半分アウトドアな解放感のあるイートインスペースです。

雰囲気も台南っぽ~い♪半分アウトドアな解放感のあるイートインスペースです。

台湾らしいバイク&車ビューが堪能できるテーブルでいただきましょう!

台湾らしいバイク&車ビューが堪能できるテーブルでいただきましょう!

ビニールの壁(?)の向こうは室内席かな、と思ったら廟でした。お線香の香りも漂ってきて、より一層台湾気分を高めてくれます。

ビニールの壁(?)の向こうは室内席かな、と思ったら廟でした。お線香の香りも漂ってきて、より一層台湾気分を高めてくれます。

注文はオーダーシート形式です。ちなみに牛肉湯(牛肉スープ)は3つの値段が書かれていますが、これは量による違いとのこと。シンプルなメニューだから初心者でも注文しやすいのがいいですよね!そうそう、今回は注文しませんでしたが、隣の席の人が食べていた牛肉蛋炒飯(牛肉チャーハン)がおいしそうだったので、再訪しなきゃ!!

注文はオーダーシート形式です。ちなみに牛肉湯(牛肉スープ)は3つの値段が書かれていますが、これは量による違いとのこと。シンプルなメニューだから初心者でも注文しやすいのがいいですよね!そうそう、今回は注文しませんでしたが、隣の席の人が食べていた牛肉蛋炒飯(牛肉チャーハン)がおいしそうだったので、再訪しなきゃ!!

……で、ナビがオーダーしたのは牛肉湯(牛肉スープ)120元です。女子ならこれで十分かも(白ごはんもオーダーしました)。肉の甘みが感じられるやさしい味わいのスープです。お肉も柔らかーい♪

……で、ナビがオーダーしたのは牛肉湯(牛肉スープ)120元です。女子ならこれで十分かも(白ごはんもオーダーしました)。肉の甘みが感じられるやさしい味わいのスープです。お肉も柔らかーい♪

お好みでショウガやタレをつけていただくと、また違った味わいに♡ お好みでショウガやタレをつけていただくと、また違った味わいに♡

お好みでショウガやタレをつけていただくと、また違った味わいに♡

タレはショップの奥にある棚からセルフで用意してくださいね。醬油膏は大盛りにしても、絶対切らせないぞ!という強い信念を持っていそうなビックサイズ! タレはショップの奥にある棚からセルフで用意してくださいね。醬油膏は大盛りにしても、絶対切らせないぞ!という強い信念を持っていそうなビックサイズ!

タレはショップの奥にある棚からセルフで用意してくださいね。醬油膏は大盛りにしても、絶対切らせないぞ!という強い信念を持っていそうなビックサイズ!

テーブルに置かれている料理酒(米酒)とお酢はお任せで牛肉湯に合わせてください。周りのテーブルを観察してみると、みんな料理酒とお酢を少し足して自分好みの味にカスタマイズしていましたよ! テーブルに置かれている料理酒(米酒)とお酢はお任せで牛肉湯に合わせてください。周りのテーブルを観察してみると、みんな料理酒とお酢を少し足して自分好みの味にカスタマイズしていましたよ!

テーブルに置かれている料理酒(米酒)とお酢はお任せで牛肉湯に合わせてください。周りのテーブルを観察してみると、みんな料理酒とお酢を少し足して自分好みの味にカスタマイズしていましたよ!

スタッフはテキパキと作業しつつも、丁寧対応の感じのいい人ばかりです。推しポイントの1つ! スタッフはテキパキと作業しつつも、丁寧対応の感じのいい人ばかりです。推しポイントの1つ!

スタッフはテキパキと作業しつつも、丁寧対応の感じのいい人ばかりです。推しポイントの1つ!

お店はなんと24時間営業なんです。鮮度が命の牛肉湯(牛肉スープ)をいつでも味わえるのがうれしいですね!屠殺場の休みに合わせて月曜日と火曜日はお休み、水曜日は3時~なのでご注意くださいね。

お店はなんと24時間営業なんです。鮮度が命の牛肉湯(牛肉スープ)をいつでも味わえるのがうれしいですね!屠殺場の休みに合わせて月曜日と火曜日はお休み、水曜日は3時~なのでご注意くださいね。

レストラン情報

美鮮牛肉湯
住所:台南市南區新興路419號之1號
電話:0908-315-238
営業時間:24時間、水曜日は3:00~
定休日:月・火曜日
Facebook:https://www.facebook.com/ameibeefsoup/

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

記事登録日:2026-03-13

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